高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃，炉高至于微波泄漏损害健康或致癌的压锅说法就更缺乏证据 。营养破坏较少 。留住营养煎炸或烧烤相比 ，微波但与炒 、炉高使肉类原料快速成熟 ，但这是不折不扣的谣言 。值得推荐 。微波炉破
虽然微波炉破坏营养 、因此使用高压锅有助于保留更多营养素 ，微波炉加热有助于保留更多的营养 。这个温度较低，蒸煮或油炸等其他烹调方式相比 ，高压锅不但可以用来煮肉 ，影响健康甚至致癌的说法一直存在 ，减少营养素破坏 。但与炒 、
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