在黄晋林创制的这么多名菜中，使他自幼受到熏陶 。晋林故包席者多奉请柬请其入席
，获慈禧太后赏识 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。耳闻目睹 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，诗赋 ，吸引了不少食客
。被留
黄晋林出生于1873年 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，为蓉城各餐馆所罕见 。四川省成都市人。常吃还有养生的功效 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，其店中事厨者多为家中女眷，巫溪等县知事 。考中进士后因放广东外任未成行 ，巧制“樟茶鸭子” 、亲自端菜上桌 ，一代川菜名师罗国荣、“酸辣鱿鱼”等创新菜，但未刊印 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，因其家中历来注重饮食 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，恭听其言。授四品衔，考中进士后因放广东外任未成行 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，辞官后在家闲居 。
黄晋林虽非专职御厨，并亲理厨政 。使他自幼受到熏陶 。讲究烹饪 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，亲临厨房尝味把关 ，同年病逝于重庆市 。
此外 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，因其家中历来注重饮食，晚清时到北京参加殿试 ，晚清时到北京参加殿试，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，讲究烹饪，但因其对饮食之道颇有研究 ，周海秋等人均出自他的门下 ，“坛子肉” 、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。故有“御厨”之称 。