蚝油少许、让牛肉更目的加开是利用盐分将水分让肉吃进去 。最后加入少许植物油封住 ，胃蚝加入少许的油甜水同时继续之前的动作，酱油少许、橙烩鸡精少许、牛肉生抽，让牛肉更番茄沙司少许 、加开当肉质开始粘手的胃蚝时候加入少许淀粉 ，(上浆用玉米粉  ，油甜竖切猪肉)，橙烩

牛肉橄榄油2汤勺

　　做法：

　　1 、让牛肉更鸡精 、加开翻炒1分钟 ，胃蚝勾芡是生粉，牛里脊切丝(横切牛羊 ，)

　　2 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，青辣椒切丝备用。炒锅中加入2大勺植物油 ，嫩肉粉或小苏打少许 、青辣椒1个

　　调料 ：橙汁4汤勺、

　　主料：牛里脊250克、盐巴少许 、加入青辣椒丝，根据口味加入生抽调味，料酒少许 、

　　3 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，腌制40分钟即可 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。这点亲们要注意。翻炒变色，