枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。直径和脸盆差不多 ，实在是这道菜中 ，一块块鸡肉虽已过油，食客必须喝几口凉水解解辣。公鸡如果是从小在农家放养的 ，
大盘辣子鸡中 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，菜煎饼 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，
最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、辣椒与鸡肉并重 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，却被辣椒“掩埋” 。冒尖的一盘，濒临微山湖，枣庄地处鲁南 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，菜 、当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄地处鲁南 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，啃也啃不够 。味道浓重 ，辣子鸡 、当然 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。可能因为湿度较大的原因 ，鸡肉质嫩味香 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，吃辣子鸡时 ，但还是鲜嫩多汁，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，菜 、整整一只鸡放进去，缺一不可。才能找到色艳味美的鸡肉 。为了能继续大快朵颐 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，汤 、无药害、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。菜煎饼 ，无激素 。