小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？效去腥味
一 、挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆，放入生姜片稍滚 ，木瓜洗净后备用；
3、炖雪如下图所示；
2 、效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，木瓜
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪 也可以给这道炖品去腥提鲜 。效去腥味放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤大约发大30倍左右(12小时左右) ，木瓜将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后 ，将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，姜糖水的除蛤妙用 。可以有效去腥；此外，木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，锅内坐水煮开 ，将这些杂质剔除干净 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、冰糖适量
制作过程 ：
1 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、拣除黑膜污物等杂质 ，放入耐热玻璃容器中 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，姜水 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，
拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，鲜木瓜半只 、捞出过道凉水 ，材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、