10 、咸蛋生菜、黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠瘦肉切薄片，咸蛋芝麻辣椒油
做法：
1 、黄瘦锅内烧开水 ，肉肠生菜洗净。咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。黄瘦
5、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋咸蛋黄 、黄瘦
9 、肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，咸蛋黄切片 ，黄瘦
8 、肉肠中间高四周低 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。粉有些厚了）
7 、
4 、葱头
调料 ：食油 、放上瘦肉和咸蛋黄 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
6、蚝油 、
材料 ：粘米粉50克 、底部铺平即可（我的盘不平 ，
2 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。生抽 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。白糖、
3 、食盐 、生姜 、清水200克
配料：瘦肉 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，