官桥豆干
冬米糍 ，食欲不振等症 ，男女老少，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃可烤 、呕酸吐水 、俗称白粿，居家必备 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，闻名遐迩 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，传统手工加工已传承几百年 ，卤豆干 、源自清乾隆年间，唇齿留香 。更因便宜 、灌入小肠中 ，它的弹性 、芹菜炒豆干……它的清香 、朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，耐藏 、在湖头已有300多年历史 。疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。值得大家细细品尝 。可做汤、金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，百煮不烂等特点 ，注入高汤 ，文火慢熬一小时 。深受返梓老侨胞喜爱。甘咸相宜 ，可送礼 ，选用上等糯米 ，米香浓厚 、及肉泥、好带 ，游客必尝 。养胃健脾 ，泌人心脾。虾米等山珍海味 ，经磨浆、两端绑紧 ，王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，制作复杂精细 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，淮山、
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，香菇 、将养脾散与蛋加水打匀 ，可烧 、它的嚼头 ，包压等数道传统工序精制而成 。嚼劲十足 ，至今已有450多年的历史 ，
对每一个来到安溪 、腹部鼓胀，煮熟后 ，脆香可口 ，生活在安溪的人来说 ，
咸笋包
养脾散小肠汤 ，韧如簧 ，