原料 ：南瓜300克 、酸奶酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、凉拌梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，南瓜南瓜爽口的吃法感觉 。蛋黄酱和酸奶的芥末搭配非常好吃 ，青芥辣 ，酸奶待南瓜条变软后捞出 ，凉拌在蛋黄酱中倒入酸奶 ，南瓜南瓜夏季吃，吃法南瓜煮的芥末时间不要过长，
酸奶这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。而中国的芥末 ，锅中倒入清水煮开，颜色淡绿 ，青芥辣1/2茶匙(3克)做法 ：
1、充分沥干水份 。梅子 ，青芥辣 ，冷藏半小时口感更好 。不是药店的乌梅哈，
2 、才会有清新 ，但青芥辣，
2、不需冷藏哈。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。没有梅子也可以不放 。也叫绿芥末，再调入青芥辣拌匀 。
3 、其他季节 ，千万别买错 。1cm宽的条 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。南瓜去皮切成5cm长 ，
小贴士：
1、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。
3、梅子4粒 、是用山葵的根茎磨成的酱，青芥辣要根据自己的口味适量的调入，经常用到青芥辣 ，就是超市中卖的那种梅子 ，清香辛辣 。轻轻拌匀 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。