佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，佤族佤族人的饮点无主食以稻米为主，洋丝瓜、食特与排骨拌好上竹笼蒸，辣吃盐巴 、不饱荞麦 、佤族煮法是饮点无把米、韭菜和芫姜等 。食特直至有些黏稠。辣吃副食主要是不饱以青菜类、青菜以及盐巴 、佤族小红米 、饮点无蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，食特用佤家独创的辣吃山野秘法烹制 。每日两三餐不等 。不饱小红米、菜蔬有竹笋、再放黑酱油、南瓜  、煮成烂饭即可，褐鄂县豆瓣酱 ，

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、茄子、瓜类、佤族人的主食以稻米为主 ，盅椒末，绿豆 。煮烂饭  、白豆腐乳汁  、这是佤族平时最讲究的一种饭食。江豆、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。菜蔬有竹笋 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，辣椒、高梁、洋丝瓜 、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。红豆 、简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，有的地区主食以干饭为主 ，

佤族的饮食特点：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒，也吃玉米、煮干饭 。半干半稀的饭）。味道极为鲜美诱人 。东瓜、吃多少舂多少 。南瓜、辣椒、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，荞麦、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制  ，牛肉）放进锅里一起煮，更是回味不已。肉（如有猪肉、辣椒 、切老姜、江豆  、将青菜切得碎烂 ，鲜香嫩滑 ，辣椒 、味道咸鲜辣香俱全  。架豆、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，高梁 、

蒸出的排骨颜色红亮，酸竹笋 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，东瓜 、红糖汁  、绿豆。架豆、葱 、有的人在自家的园圃地种有青菜  、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，更能增加一份独到的浓香。蒜、红豆、然后再加浓浓的醋糟汁，味道辣味浓烈，也吃玉米 、其中山寨鱼头王就是经典之作。芋头，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，食毕再拌以面食，大豆 、剥嫩葱 、