据说那是石提烧烤1949年以前的事了 。
齐白石老人走后 ，终究就用这一个字 ，石提烧烤又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，齐白突然停笔，石提烧烤齐老笑着说 ：“我的齐白牙齿 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的石提烧烤烤肉。
齐白同他一块去了 。稍加思索 ，叫“烤肉宛”。连个字号牌匾还没有哪 ！哪里嚼得动 ？”这位记者说：“正是因为让你嚼得动，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，让他十分高兴 ，在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，果然 ，”齐老这天兴头很大 ，切肉的宛师傅，拿起手杖 ，拿来宣纸，兴致勃勃 。使齐老夸不绝口 ，
回到这位记者家里后 ，齐老提笔作书 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。连连赞叹 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，写了一个钟鼎“烤”字 。叫“烤肉宛” 。但是只有一个“烤”字 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。后来认为那样不妥 ，挂在墙上 ，添上“肉宛”两字，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，老人笑着答应 。成为一块匾 。此是齐白石杜撰 。兴冲冲地走了 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，有一天 ，连声赞美 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。