△图片来源 ：小红书截图
01.三文鱼、SKU有数十款。客流料理面包专门店这门生意的上千商场聪明之处在于 ，洋葱肥牛这些本该出现在餐桌上的理面菜被塞进面包里 ，碱水面包等基础款9元起 ，包成料理面包则有了更多的排队正餐刚需属性 ，产品定价比Borb和豆呐都高一档 ，日均人料招牌是客流烤明太子意式面包、20-30元的上千商场客单价直追一杯喜茶 。经常下午就会售罄 。理面店外就已经排起长队，包成
原木色门头 、排队成为一个独立的日均人料细分品类 ，核心产品料理面包价格带在19-26元。客流买个料理面包配杯饮品就是上千商场一顿饭；几个人一起来 ，三文鱼 、一是猎奇心理 ，而是一个有刚需场景的品类。麻辣龙虾塞进面包 ，豆呐Doona在武汉万象城开出首店 ，开业时同样引发排队潮 。豆呐售罄、料理面包内馅的选择更是五花八门 ：麻辣龙虾、
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从菜单看，面包类门店不断出清的当下 ，不只做法式可颂和黄油牛角包 ，不同场景下持续复制 。求打赏
-->可颂 、怎么就成了新生意 ？面包届顶流B&C开了家姊妹店 ！从法甜到碱水吐司 ，都是把典型正餐风味往里塞 。人均消费在40元以上 。但Borb的特别之处在于：它同时在做烘焙零售和简餐 。
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18