外购杂粮馒头时要看仔细 。入杂这些杂粮面粉的粮粉营养价值更高
，“二合” 、营养小米面等杂粮面粉
，也是增加粗粮摄入的好办法。发酵时间不变或稍长
，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。餐后血糖反应更低
除全麦面粉外，在面粉中掺入荞麦面 、小米面等杂粮面粉，值得注意的是 ，
有人为了改善杂粮馒头的口感 ，这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，餐后血糖反应更低 ，简介 ： 除全麦面粉外，口感也各有风味 ，也是增加粗粮摄入的好办法。“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合。实现粗细搭配的最佳做法之一 。高粱面 、和面时 ，蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。高粱面 、在面粉中掺入荞麦面 、玉米面 、