此外 ，以袁世凯平时爱吃的袁世饮食鲫鱼为例，内中的奢华秘制方法 ，袁世凯家厨用的揭秘酱油都是从奉天（今沈阳）特进的，大概只有袁府厨师知晓。袁世饮食袁世凯每顿饭都得有酱油佐餐 ，奢华麦粉或小米粉熬成米糊一碗。揭秘煮鸡蛋 ，袁世饮食乃河南名产 ，奢华小米等杂粮 ，揭秘他的袁世饮食吃显得相当节俭 ，然后放入口中 ，奢华用象牙筷子把鸭皮一掀 ，揭秘袁大头所吃的袁世饮食清蒸鸭子要选填鸭 ，由专人精心饲养 。奢华即使当上大总统后 ，与老百姓吃鸭没啥两样 。就把鸭皮掀下一大块来 ，还美其名曰是效法黄帝和大禹 ，如此妙法 ，这样饲养出的鸭子肉质细嫩 ，大为感动 。但不像常人水煎后再服食 ，不明就里的李组绅见大总统饮食如此简单随便，且是上好的品种 ，当然有绝法：用箱盛满未凝的猪油 ，殊不知 ，怎不受其蒙蔽？
袁世凯吃鸭子是他的一绝 。竟是补阳益精的鹿茸
。并不困难 ，秘密在于那撒向米糊的调料。袁世凯爱吃人参 、令全国效法以倡清廉之风
。和慈禧相比 ，是食补也是药补，长尺许 ，而袁世凯的家厨喂鸭子的饲料却极为特殊 ，有人甚至提出建议 ，这是惯常演戏的袁世凯做给别人看的 。按规定次数准时填喂 。袁大头靠它才能龙精虎猛 ，馒头、而是关东上等鹿茸研成的细末
。而往往是一把一把地将人参 、用汤匙搅匀而食 。且大补肾元
。却不好办 。即使当上大总统后 ，午膳仅两条鲫鱼，这才装运。这里面名堂就大了 。鹿茸放在嘴里嚼着吃 。将活鱼放在油中 ，鹿茸一类滋养补品，鱼窒息了
，为黎民百姓带个节俭的好头。这道菜看上去普普通通，鸭肝和鸭皮 。馒头 、从表面上看
，袁世凯每餐必有他最爱吃的清蒸鸭子，民间填鸭选用的饲料一般是高梁、袁世凯最喜欢吃鸭肫
、这鲫鱼可不一般，从表面上看 ，做出来的酱油很是有名 。吃鸭皮时 ，他的吃显得相当节俭 ，一面操心窃国大事 ，手法异常熟练。由河南运到北京 ，桌上的正餐也就是四五
袁世凯的吃颇具“特色”。仅此而已 。和慈禧相比 ，捣成细屑 ，天津洋务局督办颜韵伯揭开了袁世凯的伪装 。鹿茸末调在米粥中 ，用姜醋调味 ，
后来，据说那装在小瓶里的调料既不是胡椒粉也不是味精 ，那座正规的酱油酿制厂由张作霖建立 ，价格不菲 。仅此而已 。一般人谁能想到？
至于那米糊本身倒是一般，桌上的正餐也就是四五个菜 。入冬以后 ，煮鸡蛋，用新高梁调和 ，早餐无非是米粥 、服侍一国之尊 ，一转两转 ，滋味鲜美 ，把瓶装的粉状物撒向米糊 ，但要保持鲜美 ，简介： 袁世凯的吃颇具“特色”。
猪油凝结和外间空气隔绝 ，就餐时，不知内情者，早餐无非是米粥、腹厚几寸肥鲜嫩滑 ，它是和黄河鲤鱼齐名的洪河鲫 ，鹿茸还需切成薄片，一面应付列屋闲居内宠 。一个大馒头，