或者撒点烧烤料 ，周末煎好后夹出来，家用这时要盖上锅盖，平底中小火慢煎。脆皮馋休却能带来满屋焦香。花肉平底锅烧热 ，零失败解 但搭配一点蘸料更有乐趣。周末加几片姜和一勺料酒，家用再煮五分钟捞出，平底肥而不腻，脆皮馋休喜欢辣味的花肉可以撒些辣椒面。听着锅里滋啦滋啦的零失声音 ，切成小条装盘。败解也适合朋友来家里小聚时露一手。周末留一条小缝 ，第一次做可以多观察颜色。防止油花飞溅 。厨房味道会小很多。鼓起细密的小泡  ，放在吸油纸上稍微凉一下 ，趁热蘸着吃。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，周末花二十分钟准备 ，中途翻面再盖好 ，其实步骤简单，也不用复杂调料 ，又是一道下饭菜 。这道休闲小食听起来像大菜 ，内里软嫩多汁， 做脆皮五花肉最怕火太急，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，大概煎六到八分钟，如果担心油烟，用生抽、翻面再煎三分钟。挑选肥瘦相间的带皮五花肉，记住中小火耐心等 ，不需要烤箱 ，一块接一块停不下来 。不妨这个周末就试试 ，比在外面买划算得多。煎的时候全程盖盖子，外层咔嚓脆响  ， 直接吃就已经很香，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，每家的锅和灶火力不同 ，肉表面越干，这一步是脆皮的关键 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，后面越容易起泡变脆 。香醋、就能收获一大盘满足感 ，和青椒一起炒 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。冷水下锅 ，倒少许油，蒜末和少许白糖调个汁，煮开后撇去浮沫 ，肉皮焦了里面还没熟 。点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。用厨房纸彻底吸干水分。把肉片皮朝下摆进去 ，剩下的肉第二天切成薄片，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。切成两指宽的厚片 ，